haidilao

haidilao

haidilao ชาบู หมาล่า ที่บริการดีด้วยหัวใจ ไม่มีเซอร์วิสชาร์จ

haidilao ขอสารภาพตามตรงว่าเรารู้จักแบรนด์นี้ผ่าน YouTuber ที่ไปต่อคิวกันมากในต่างประเทศเพื่อกินชาบู ‘Hai Di Lao’ ฉันจำได้ว่าใช้เวลา 3-4 ชั่วโมงจึงเริ่ม เข้าคิวดึกมากถ้าจำไม่ผิดร้านเปิดตลอด 24 ชม. และกลุ่มผู้ใช้ YouTube เหล่านี้กินอาหารน่าจะประมาณตี 1 แต่อะไรทำให้พวกเขาอดทนขนาดนี้ เรามีคำตอบ อย่างที่ทราบกันดีว่า Hai Di Lao เปิดให้บริการที่ Central World ชั้น 7 เมื่อปลายเดือนกันยายน และในวันแรกเปิดรับจำนวน จำกัด 100 คิวตามด้วยการแบ่งคิวเป็น 4 รอบ ต่อวัน

หากไม่ทันเวลาก็ไม่ต้องรอไปกลับ คาสิโนสด สำหรับรอบแรกที่ศูนย์การค้าเปิดจะไม่มีคิวสะสม แต่รอบอื่นอาจต้องรอเข้าแถวก่อนทานเสร็จ ทางร้านจึงเตรียมบริการไว้รอแก้เบื่อซึ่งเป็นมาตรฐานของแบรนด์ที่มีทุกสาขาทั่วโลกซึ่ง ได้แก่ เล็บเจลไอศกรีมน้ำดื่มขนมเก้าอี้นวดขัดรองเท้าหรือการ์ดอูโน่ขณะรอเข้าแถว แต่ตอนนี้แบรนด์ได้เปิดสายโทรศัพท์สำหรับการจองและง่ายยิ่งขึ้น สล็อต

haidilao

เราพยายามโทรไปที่ร้านประมาณ 63 สายซึ่งมีไม่มาก เมื่อโทรติดต่อคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมให้บริการโดยเร็วที่สุด รอบด่วนที่เราจองได้คือรอบเช้า 11.00 น. ล่วงหน้าประมาณ 3วันซึ่งเราเชื่อว่าตอนนี้อาจจะโทรยากกว่า และอาจจะได้คิวช้าไปหน่อย แต่ก็ยังมีโอกาสได้ทานเพราะตอนนี้สามารถเดินเข้าแถวได้อย่างต่ำควรใช้เวลาประมาณ 1-2 ชั่วโมง แต่คิดในแง่ดีคุณจะได้สัมผัสกับบริการทั้งหมดจัดให้โดยร้านค้า ไม่เหมือนเราที่ไปถึง 11.00 น. แล้วเดินเข้าไปกินข้าว ต้องเลือกประสบการณ์และความเร็ว

หลังจากผ่านคิวเราจะพบกับบริการที่ดีที่เหมาะกับวลี “ลูกค้าคือพระเจ้า” Superslot ที่แท้จริงเริ่มต้นด้วยการดูแลผมสักหน่อยสำหรับสาวผมยาว ถุงพลาสติกสำหรับใส่โทรศัพท์มือถือเพื่อป้องกันน้ำซุปกระเซ็นที่ชาร์จโทรศัพท์มือถือเพียงวางและชาร์จเฉพาะไอโฟนรวมถึงกระดาษเช็ดมือสำหรับซุปและไอน้ำร้อนจะรบกวนผู้ที่สวมแว่นตาไม่เพียงแค่สั่งน้ำดูเหมือนจะเป็นอะไร แพรว “ชื่อบริกรโต๊ะของเรา เธอเสนอทางเลือกมากมายที่ทำให้บางครั้งเราเกรงใจ เธอเสนอทั้งน้ำเปล่า ที่ฟรีและน้ำเขียวที่ได้ลองชิมก่อนถ้าไม่ชอบเราไม่ต้องสั่ง เพราะมันเสียเงินแม้ว่าจะเติมเงินได้

หลังจากนั้นน้องแพรวยังแนะนำซุปต่างๆ ที่เราต้องสั่งในระยะเริ่มต้นเราสามารถเลือกซุปจากหนึ่งสองและสี่ประเภทเพื่อเพิ่มค่าซุป ปกติสั่ง 4 ซุปตกประมาณ 300บาท น้ำซุปมาลากับกากพริก น้ำซุปหม่าล่าไม่ใส่น้ำพริกเผาน้ำซุปสามสหายซุปเห็ดน้ำซุปมะเขือเทศต้มยำกุ้ง แต่สิ่งที่น่าแปลกใจคือซุปธรรมดาใส่เก๋ากี้และพุทราซึ่งเป็นซุปเดียวที่ไม่คิดเงินด้วยความสงสัยเราจึงถามน้องแพรวแล้วเธอก็ตอบตรงๆ “ น้ำเปล่าเลย” อ๋อไม่เป็นไร เราไม่ได้ด่วนถามต่อไปแต่ก็ยังสงสัยว่าทำไมใช่มีต่อไป (หัวเราะ) Slot แน่นอนว่าเราต้องสั่งน้ำซุปอย่างน้อยหนึ่งอย่างแต่ด้วยกากพริกเราเชื่อว่าอาจจะกินไม่ได้ เพราะเคยกินยี่ห้ออื่นในฮ่องกงแค่น้ำซุปหยดบนโต๊ะก็ตกตะกอนใส่จาน พอชิมแล้วบอกเลยว่าเผ็ดแต่ไม่มาก

ยกตัวอย่างเช่นต้มยำกุ้งมีกุ้งหลายตัวสั่งมาทานคุณไม่สามารถลวกเนื้อสัตว์ได้ ซุปเห็ดเข้มข้นซุปมะเขือเทศมีรสชาติอูมามิสูง และฉันคิดว่าดีที่สุดรองจากซุปมาลา ยิ่งไปกว่านั้นการสั่งน้ำจิ้มเป็นเรื่องใหญ่ที่นี่แน่นอนว่ามีราคาผ่อนเช่นกัน 1 อิ่ม 45 บาท แต่รวมเครื่องเคียงอื่นๆ ด้วยเราสามารถผสมซอสเองได้ ซอสน้ำมันงา (น้ำมันงา,กระเทียมสับ,ผงรสเลิศ,เกลือและซอสหอยนางรม แต่ที่เราชอบคือซอส Haidilao แต่ที่อร่อยคือหมูสับความดีของน้องแพรวยังอยู่ที่น้องอาจจะเคยเห็นเราทำน้ำจิ้ม เธอเลยทำน้ำจิ้มเพิ่มให้ฉัน และพูดให้เราวิ่งเธอทำน้ำจิ้มได้สมมติว่าไม่ต้องลุกเดิน

หลังจากนั้นก็สั่งหมูและเนื้อ และเนื้อพรีเมียม แต่เป็นของออสเตรเลียไม่ใช่โกเบหรือมัตสึซากะเครื่องในหมูมีเยอะมาก เสียดายสมองหมูไม่มีแล้วอาหารทะเลผักเห็ดโดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวต้องสั่ง เพราะเราจะได้ชมการแสดงนวดและทำเส้นตามขนาดที่ต้องการนอกจากเส้นแล้วยังมีรอบโชว์เปลี่ยนหน้ากากเรียกว่าบริการดีฟรีโชว์ที่สำคัญเมื่อเราคิดเงิน ทางร้านไม่คิดค่าบริการ อ้อ.. บริการเยอะกว่าร้านที่คิดค่าบริการ วีรกรรมของน้องแพรวยังไม่จบเพียงเท่านี้ เธอจัดแจงแพ็ค edamame ใส่กล่องเพื่อให้เรากลับบ้าน และบอกว่าฉันเห็นว่าคุณชอบกินเราเลยอยากให้คุณนำกลับไปกินที่บ้านเพื่อที่คุณจะได้นึกถึงเรา ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Hai Di Lao มีชื่อเสียงและเป็นที่รักของผู้คน บาคาร่า

haidilao

Haidilao Hotpot ชาบูหม่าล่า สัญชาติจีน สาขาแรกในไทย ที่ Central World

ก่อนต่อคิวจิบน้ำและเล่นเกม รอบละ 30 คิวให้เพื่อนเข้าแถวรอเมื่อถึงรอบจะแจกบัตรคิว และระหว่างรอเราไม่สามารถรอได้ ร้านนี้มีบริการพิเศษคือจะมีพนักงานเอาผ้าร้อน ไอศกรีมรสช็อคโกแลตสตรอเบอร์รี่น้ำลำไยและน้ำเสาวรสพร้อมเสิร์ฟเราเสมอ และมีที่ตักขนมและผลไม้มีเก้าอี้นวดไว้บริการ ซึ่งดีมากพนักงานเอาใจใส่สุดๆ หรือใครรอนานก็ต่อคิวทำเล็บเจลได้ หรือถ้ามารอเป็นกลุ่มก็เล่นไพ่ Uno บิดรูได้โดยไม่เบื่อหรือจะไปเดินเล่นก่อนก็ได้ใกล้ๆ คิวจะกลับมาหรือถ้าเลยคิวไปแล้วก็ทำได้จริง บอกหน้าร้าน ทางร้านจะพยายามหาโต๊ะให้ได้ใจดีมาก

ด้านในร้านรองรับได้ประมาณ 60 โต๊ะถ้าเราขนของเยอะพนักงานจะช่วยถือของและพาไปที่โต๊ะ จากนั้นทุกคนในร้านก็เดินทักทายเราจนไปถึงโต๊ะ และของที่เราไปซื้อของเราสามารถเปิดเบาะและเก็บของใต้เบาะได้สะดวกมาก อุปกรณ์เสริมมีมากมาย สามารถชาร์จโทรศัพท์แบบไร้สายได้หรือสามารถชาร์จด้วยสายได้มีสายให้ยืมมียางรัดผม หมวกคลุมอาบน้ำเพื่อปกปิดควันผ้ากันเปื้อนหมอนผ้าคลุมไหล่ผ้าคลุมไหล่สำหรับคนที่ใส่เสื้อ มีถุงพลาสติกเพื่อกันโทรศัพท์ไม่ให้น้ำซุปกระเด็น มีความสมบูรณ์มากจริงๆ

เมื่อพูดถึงอาหารทุกโต๊ะเราจะมีพนักงานคอยดูและโต๊ะละ 1 คนคอยทำหน้าที่แนะนำอาหารและสั่งอาหารจาก I-pad กระถางที่นี่มี 3 แบบคือหลุมเดียวสองหลุมและสี่หลุม ชอบแอดเลือกแบบ 4 รูเพราะมาเมื่อไหร่ก็ต้องคุ้ม น้ำซุปมีทั้งหมด 5 แบบ ได้แก่ ซุปหม่าล่าที่มีกากพริกและไม่มีกากพริก, ซุปสามสหาย, ซุปมะเขือเทศ, ซุปเห็ด, ต้มยำ (มีเฉพาะในประเทศไทย) ราคาเริ่มต้น 55 ฿ – 400 ฿และเรา สั่งพวกเขา หมูลูกชิ้นปลาลูกชิ้นกุ้งตับมีให้เลือกทั้งจานเล็กหรือจานใหญ่ผักก็รสชาติดีมาก ส่วนน้ำจิ้มถ้าอยากได้อลังการเพิ่มอีก 45 ฿ตักได้ทุกน้ำจิ้มหรือถ้าทำไม่ได้ให้พนักงานทำให้ อร่อยจริงๆน้ำจิ้มของทางร้านจะมีสูตรของทางร้าน

และสูตรของพนักงานประจำโต๊ะซึ่งดีมากและจุดเด่นของร้านคือการแสดงก๋วยเตี๋ยวสด ถึงโต๊ะไหนถูกมากขีดละ 30 ฿แนะนำให้สั่ง ตลอดเวลาที่ฉันกินพนักงานมักจะเติมน้ำซุปตักฟองออกเพื่อเอากุ้งออกเพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบถ้าพนักงานเสิร์ฟป้อนอาหารเข้าปากฉันคงทำเสร็จแล้วใส่อาหารในหม้อให้ฉัน จากนั้นก็มีการแสดงเปลี่ยนหน้ากากอีกรอบ ร้านนี้คุ้มจริงๆ บริการดีอาหารอร่อยแนะนำจริงๆ ไม่ลืมหูลืมตาเพิ่มและที่สำคัญไม่มีค่าบริการขนาดนี้

รีวิว ร้านหม้อไฟยอดนิยม Hai Di Lao สาขา CTW จองตอน 5 ทุ่มกินอีกทีเกือบ 3 ทุ่ม แต่เปิดถึง 3 ทุ่ม

เดินเที่ยว Central World มาหลายวันควรแวะเข้าไปกินไหม เพราะตอนนี้ร้านหม้อไฟสุนัขยอดนิยมจากจีนล่าสุด Hai Di Lao เขาได้เปิดให้บริการที่ชั้น 7 ตั้งแต่เปิดร้าน โดยเฉพาะเวลาที่คนต่อคิวเต็มให้เดินไปหน้าร้านหลัง 14.00 หมดสิทธิ์จนต้องขยายเวลาเปิด – ปิดเป็น 10.00 – 03.00 น. วันที่ผมไปเวลาเกือบ 17.00 น. ลองต่อคิวนิดนึงคิว 289 ตอนนี้ 228 ต้องรออีก 61 คิวแล้วแต่สะดวกในการสั่ง เลขคิวมี QR Code สามารถสแกนดูได้ว่าใกล้ถึงคิวแล้ว แต่โดยส่วนตัวแล้วชอบจองผ่านแอพ QueQ เพราะพอใกล้ถึงคิวจะมีการแจ้งเตือน แต่ระบบที่ทางร้านใช้คุณต้องกดรีเฟรชมือถือเพื่อดูความคืบหน้าให้เร็วที่สุด ไม่ค่อยสะดวกช่วงนี้จะไปเดินเล่นชิลๆ ในห้างบ้าง หรือว่าจะนั่งรอที่ร้านที่นี่เค้าขึ้นชื่อเรื่องความสะดวกต่อคิวมากมาย

haidilao shabu mala that is good service with heart no service charge

haidilao, honestly, I got to know this brand through YouTubers who queued a lot abroad for ‘Hai Di Lao’ Shabu. I remember it took 3-4 hours to get started. Queuing up very late if I’m not mistaken, the restaurant is open 24 hours a day and these youtubers ate probably around 1am, but what made them so patient? We have answers. As we all know, Hai Di Lao is open. Service at Central World 7th floor at the end of September.

Recent Posts

เรื่องก่อนหน้า

พะแนงหมู

เรื่องถัดไป

notebookspec

เมนู